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客家土楼过中秋:回家团聚的感觉真好

V8货源网 微商新闻 2019-09-14 19:31:18 传统   中秋   制作   团圆
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客家土楼过中秋:回家团聚的感觉真好

    9月13日,林日耕的儿女、孙子们都从各地回到土楼团圆过中秋节。张金川摄

    中新网福建永定9月14日电 (张金川 龚雯)“月光光,秀才郎,骑白马,莲塘背,种韭菜……”对月当歌,赏月谈心,这就是客家人特有的“山歌中秋夜”。

    13日,正值中秋佳节,福建龙岩永定土楼“振成楼”内,小孩子们围在一起,举着月饼唱起这首客家童谣《月光光》。

    

    林日耕向中新社记者介绍客家文化和客家中秋习俗。张金川 摄

    《月光光》是最广为人知、分布最广泛的客家童谣,同时也是每一个客家儿童都能琅琅上口、随口哼出的儿歌,海内外每一个客家分布区都能听到这首歌。

    据振成楼楼主林日耕说,他自小生活在土楼的,在客家民俗里,小孩子把月饼“举高高”时,大人们会在背后偷咬一口,随后告诉小孩“是月亮下来吃了你的饼”,以此让小孩过一个幸运的中秋节。

    

    客家传统月饼制作传承人现场制作客家月饼。张金川 摄

    在客家传统中,中秋节又称八月半、团圆节,大家互赠月饼、赏月拜月。林日耕回忆道,以前客家的中秋还有“劝世文”的木偶戏表演、敬土地公、祭祖等习俗。

    林日耕从事土楼旅游事业30多年,被评选为“金牌讲解员”,大家都叫他“阿耕”。据他介绍,振成楼建于1912年,是阿耕的爷爷从海外回来后耗资八万银元设计、建造的。该楼按《易经》的“八卦图”布局,由两环同心圆楼组合而成,共有208间房,如今仍住着13户人家。

    

    客家传统月饼 张金川 摄

    林日耕一家是三代同堂的大家庭,中秋之际,阿耕的儿女、孙子们都从各地回到土楼团圆,他十分激动,“今天团聚的共有19人,节日氛围很浓。”

    制作客家传统月饼、芋子包、芋子板、糍粑、牛肉丸……当天下午,振成楼内的客家人早早忙碌起来,准备具有客家特色的节日食物,场面热闹非凡,吸引不少游客驻足参观。

    客家传统月饼制作第二代传承人李革成表示,客家传统的月饼采用面皮烤制而成,馅中有冬瓜糖、花生米、黑芝麻、瓜子仁、葱油等,材料丰盛,又酥又香,寓意五谷丰登,“有客家传统风味,现在很少人会制作。”

    

    永定土楼“振成楼” 张金川 摄

    林日耕的大儿媳王彩虹熟练地制作着芋子包,“芋子包的皮用芋头和木薯粉制成,馅料中加入笋丝、冬菇、肉等食材,是逢年过节都会做的特色小吃。”王彩虹同样是客家人,嫁过来已经20多年,看到自己的三个儿女都回来过节,她流露喜悦之情。

    “在土楼过中秋节更开心,回家团聚的感觉真好。”王彩虹的大女儿林芫在泉州信息工程学院读大三,在她看来,相比在城市过中秋,客家人渴望团圆的情感浓烈,家族气氛特别强。

    “圆圆的月亮下有圆圆的土楼,人们吃着圆圆的月饼,正是客家的团圆。”在林日耕眼中,月亮像是天上的一面镜子,亲朋好友在中秋之际都来照它,也照耀人们的思念之情。(完)

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